鈉是不是對寶寶不好,食品鈉含量怎麼把關? | 油脂營養成分查詢網
![鈉是不是對寶寶不好,食品鈉含量怎麼把關?](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
2021年7月26日—鈉一天最高能吃多少,有哪些標示宣稱可以看?;國家.幼兒每日鈉建議攝取量;美國.(AHA/Giddingetal.,2006).1至3歲<1,500mg.4至8歲<1,900mg.
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鈉是一種礦物質且為台灣食品法規必標示的營養數值之一,其有助維持人體內細胞外液和酸鹼的平衡,也是神經傳送和肌肉收縮的必需元素,而腎臟負責調節人體內鈉的量,當體內鈉水平偏低時,腎臟便會貯存鈉;當鈉水平偏高時,則會在尿液中排出多餘的鈉。
不只是調味食品含有鈉,一般天然食材其實也有一般消費者會認為,鈉都出現在高調味的食品中,但事實上不僅在食鹽、調味料等原料中出現,天然食材中也會含有鈉(如下表),尤其是海鮮類食材的鈉含量會較其他食材高一些,只是這些天然食材的鈉含量都叫調味食品低很多,但也不代表沒有。而母乳中的鈉含量為15-17 毫克 /100 mL,假設一位純母乳哺育的孩子一天攝取 1000 mL 的母乳,那他一天也約吃了 170 毫克的鈉,約0.4克的食鹽。
●天然食材中的鈉含量
食材
鈉含量(mg/100g)
食材
鈉含量(mg/100g)
母乳
15-17
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