五穀雜糧是好物?並非人人都適合吃! | 油脂營養成分查詢網
![五穀雜糧是好物?並非人人都適合吃!](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
2020年5月15日—五穀雜糧跟一般精製白米相比,營養價值高又相對健康。下次煮飯時可以試著把白米換成五穀雜糧,但還是要評估自己是否適合吃五穀雜糧,以免吃了反而 ...
![五穀雜糧是好物?並非人人都適合吃!](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
外食族,對於飲食健康的迷思,常會以五穀雜糧取代傳統澱粉;但你知道嗎?其實不是每個人都適合吃五穀雜糧。要怎麼吃才能提供身體所需?趕快筆記!
吃食物的原型,在近年來成了趨勢,特別是越來越多人捨棄加工過的麵食、麵包,改選擇五穀雜糧,作為主食。廣泛歸類,五穀雜糧包含米、麥和穀類、豆類、堅果…等食材,內含蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素、礦物質和膳食纖維…等營養素,但是哪些人不能多吃?以下提醒!
五穀雜糧不是人人都適合吃!
1.腸胃疾病患者
消化能力較差的族群或病患,例如:胃潰瘍、十二指腸潰瘍,就不建議吃;因為五穀雜糧的原型,較精製白米粗糙,容易因為跟胃、腸道摩擦,產生疼痛。尤其是有腸胃疾病的人,不要吃太多蕎麥類,容易造成消化不良,也要斟酌吃大豆類,避免脹氣。
2.腎臟病患者
五穀雜糧的蛋白質、鉀、磷含量偏高,而腎臟病患者,應該適當地限制飲食中磷含量及使用磷結合劑,若是當成主食、食用過量,對身體會造成較大負擔。
3.貧血[1]、缺鈣的人
穀物的植酸,草酸含量比較高,會抑制鈣質,鐵質的吸收。像是有貧血問題的人,可以適量的吃紅肉,因為紅肉所含的血基質鐵,不受植酸的影響。老人家或女性容易貧血但卻又不愛吃紅肉,反而會更加嚴重喔!
4.糖尿病患者
五穀雜糧因仍保有豐富的膳食纖維、維生素及礦物質…等營養素,吃完後會比較有飽足感,緩和血糖上升,所以,對糖尿病患者來說,選擇食用能減少血糖波動;但仍屬於含醣類豐富的五穀根莖類,過量、仍不利於血糖與體重控制。
5.癌症病患
如果是胃腸道癌,切忌吃蕎麥類,尤其是大腸癌病患,需避...
4個五穀飯好處與食用注意事項,營養師帶你完整認識! | 油脂營養成分查詢網
五穀米十穀米對人體有哪些好處 | 油脂營養成分查詢網
五穀雜糧夯!5種人吃錯更傷身 | 油脂營養成分查詢網
五穀雜糧是好物?並非人人都適合吃! | 油脂營養成分查詢網
五穀飯「這樣煮」能減肥!吃錯方式小心比白米飯還胖 | 油脂營養成分查詢網
五穀飯的好處和壞處 | 油脂營養成分查詢網
吃對五穀雜糧,精神好、養好菌!營養師「配對吃法」助瘦身 | 油脂營養成分查詢網
飲食新文化,你開始吃五穀米了沒? | 油脂營養成分查詢網
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
米油(粳米)葡萄糖含量多少?
米油(粳米)俗稱:米糠油,玄米油,胚芽米油,葡萄糖有多少呢?本篇為大家整理米油(粳米)糖質分析資訊:樣品名稱:米油(粳米)俗...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
米油(粳米)鈉含量多少?
米油(粳米)俗稱:米糠油,玄米油,胚芽米油,鈉有多少呢?本篇為大家整理米油(粳米)礦物質資訊:樣品名稱:米油(粳米)俗名:米...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
米油(秈米)維生素B6含量多少?
米油(秈米)俗稱:米糠油,玄米油,胚芽米油,維生素B6有多少呢?本篇為大家整理米油(秈米)維生素B群&C資訊:樣品名稱:米油(秈...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
米油(粳米)磷含量多少?
米油(粳米)俗稱:米糠油,玄米油,胚芽米油,磷有多少呢?本篇為大家整理米油(粳米)礦物質資訊:樣品名稱:米油(粳米)俗名:米...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
米油(秈米)α-生育酚含量多少?
米油(秈米)俗稱:米糠油,玄米油,胚芽米油,α-生育酚有多少呢?本篇為大家整理米油(秈米)維生素E資訊:樣品名稱:米油(秈米)...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
米油(粳米)鉀含量多少?
米油(粳米)俗稱:米糠油,玄米油,胚芽米油,鉀有多少呢?本篇為大家整理米油(粳米)礦物質資訊:樣品名稱:米油(粳米)俗名:米...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
米油(秈米)維生素E總量含量多少?
米油(秈米)俗稱:米糠油,玄米油,胚芽米油,維生素E總量有多少呢?本篇為大家整理米油(秈米)維生素E資訊:樣品名稱:米油(秈...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
米油(秈米)酒精含量含量多少?
米油(秈米)俗稱:米糠油,玄米油,胚芽米油,酒精含量有多少呢?本篇為大家整理米油(秈米)其他資訊:樣品名稱:米油(秈米)俗名...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
米油(秈米)膳食纖維含量多少?
米油(秈米)俗稱:米糠油,玄米油,胚芽米油,膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理米油(秈米)一般成分資訊:樣品名稱:米油(秈米)...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
米油(粳米)鐵含量多少?
米油(粳米)俗稱:米糠油,玄米油,胚芽米油,鐵有多少呢?本篇為大家整理米油(粳米)礦物質資訊:樣品名稱:米油(粳米)俗名:米...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
米油(粳米)鈣含量多少?
米油(粳米)俗稱:米糠油,玄米油,胚芽米油,鈣有多少呢?本篇為大家整理米油(粳米)礦物質資訊:樣品名稱:米油(粳米)俗名:米...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
米油(秈米)糖質總量含量多少?
米油(秈米)俗稱:米糠油,玄米油,胚芽米油,糖質總量有多少呢?本篇為大家整理米油(秈米)糖質分析資訊:樣品名稱:米油(秈米)...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
米油(秈米)β-生育酚含量多少?
米油(秈米)俗稱:米糠油,玄米油,胚芽米油,β-生育酚有多少呢?本篇為大家整理米油(秈米)維生素E資訊:樣品名稱:米油(秈米)...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
米油(秈米)膽固醇含量多少?
米油(秈米)俗稱:米糠油,玄米油,胚芽米油,膽固醇有多少呢?本篇為大家整理米油(秈米)其他資訊:樣品名稱:米油(秈米)俗名:...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
米油(秈米)γ-生育酚含量多少?
米油(秈米)俗稱:米糠油,玄米油,胚芽米油,γ-生育酚有多少呢?本篇為大家整理米油(秈米)維生素E資訊:樣品名稱:米油(秈米)...