脂質過氧化檢測 | 油脂營養成分查詢網
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傳統上,2-硫代巴比妥酸(2-Thiobarbituricacid,TBA)方法已廣泛用於樣品中MDA的比色檢測和測量。然而,該反應是相對非特異性的,因為游離的和蛋白質結合的MDA都與TBA ...
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