「冷壓初榨」到底是什麼意思?橄欖油4等級 | 油脂營養成分查詢網
![「冷壓初榨」到底是什麼意思?橄欖油4等級](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
2021年5月5日—ExtraVirgin頂級初榨橄欖油,又會直譯為「處女油」,在手工採收橄欖...含游離脂肪酸極低,在歐盟的標準中,酸價低於0.8才可稱為冷壓初榨橄欖油。
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橄欖樹又被稱做「長壽之樹」,橄欖油的好,相信你我都知道。但市面上的橄欖油分級你懂嗎?
橄欖油含單元不飽和脂肪酸高達75%,有助於保護心臟、血管健康。
初榨橄欖油 Extra Virgin
Extra Virgin頂級初榨橄欖油,又會直譯為「處女油」,在手工採收橄欖後,果實經清洗、烘乾、壓榨到過濾乾淨、裝瓶需在24小時內完成,以免氧化而變質。且過程……
– 必須在室溫攝氏30度內以「冷壓」的方式製造完成。
– 完全無添加任何化學成分與使用任何化學方式製造,風味絕佳且富含脂肪酸、多酚類和營養素,是最上等的橄欖油。
– 含游離脂肪酸極低,在歐盟的標準中,酸價低於0.8才可稱為冷壓初榨橄欖油。
OLIVOS奧莉芙的橄欖手工皂,採用此等級之食用級「初榨橄欖油」手工製成,把橄欖油的營養和清潔力保留100%,用天然營養洗淨呵護肌膚,達到Q彈嫩肌等級。怪不得我們的消費者都說:「用過,就愛上!」
100%純淨橄欖油 Pure Olive Oil
第二道冷壓及第三道冷壓之後,再加入5%的初榨油調製而成。含有較多游離脂肪酸,易破壞橄欖油的芳香。
精製橄欖油 Light Olive Oil
利用丙酮或甲醇等溶媒,將油脂提煉出來,再以己烷溶劑高溫除臭,然後將精煉油與純淨橄欖油混合。
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