喝多少才夠?她體脂30→25喝水量大公開 | 油脂營養成分查詢網
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2021年10月22日—脂肪代謝的過程稱為脂肪分解(lipolysis),該過程的第一步是水解(hydrolysis)水分子+三酸甘油脂—>甘油(glycerol)+脂肪酸,所以喝足夠的水對於燃燒 ...
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這句應該是廢話。但還是很多人否認喝水跟脂肪代謝的正相關性。脂肪代謝的過程稱為脂肪分解(lipolysis),該過程的第一步是水解(hydrolysis)水分子+三酸甘油脂—>甘油(glycerol)+脂肪酸,所以喝足夠的水對於燃燒脂肪至關重要。
從2016 年的小型綜論(mini-review)整理了所有相關的動物跟人類研究,想釐清水攝入量的增加會導致脂肪分解反應增加和脂肪減少的機轉。
從研究結論,發現是跟腎素-血管收縮素系統(Renin-Angiotension System, RAS)系統有關,當「慢性缺水(細胞外脫水)」(extracellular dehydration)時,和許多慢性疾病(肥胖、糖尿病、心血管疾病、癌症)相關的激素—血管張力素II(AngII)會升高,和AT-1受體結合而使粒線體失能。 (編輯推薦:起床一定要喝水!5個超簡單卻比補藥更補的小習慣)[1]
這就是為何我常說不能等渴了再喝,因為渴了才喝水,往往已經是身體水分不夠的狀況被大腦和腎臟感知,透過下視丘-RAS系統產生血管張力素II而產生渴覺、想得到鈉離子的感覺,有些人因此吃重鹹吃得更多。
所以額外多補充水份避免身體慢性缺水的發生,維持血液的滲透壓,在研究中看到和給予血管張力素II型受體拮抗劑(Angiotensin II receptor antagonis,也被稱為血管張力素受體阻滯劑ARBs或AT1受體拮抗劑 )治療一樣,看到粒線體功能的改善、胰島素敏感度增加,還有促進白色脂肪細胞「 棕化」(browning of white adipose tissue and brown adipogenesis),而棕色脂肪細胞含有大量的第一型去耦合蛋白質(uncoupling protein 1,UCP1),可以 加快細胞分解脂肪酸的速率、 產生熱量,因此水合作用的增加會增進代謝跟脂解反應。
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