芥酸 | 油脂營養成分查詢網
![芥酸](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
芥酸(Erucicacid),无色针状结晶。极易溶于乙醚,溶于乙醇和甲醇,不溶于水。主要用于生产芥酸酰胺,也可制备各种表面活性剂、化妆品、化纤油剂等。
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中文别名:二十二碳-13-烯酸
英文别名:Prifac 2990
结构式:见上图
相对密度[1]:相对密度0.86(55℃)熔点:33.5℃
沸点:381.5℃(分解),358℃(53.3kPa),265℃(2.0kPa) [2]
闪点:>110℃
折光率:1.4534(45℃)
贮存:密封−20℃保存。
溶解性:不溶于水,溶于乙醇、甲醇[2],易溶[3]于乙醚。1. 以菜油或油脚为原料,用传统的方法(皂化酸解;酸化水解或加压水解)水解制成菜油脂肪酸,再从菜油脂肪酸分离出芥酸。对混合脂肪酸采用冷冻、压榨、初步分离后,再采用减压精馏可得较纯的芥酸。
2. 由芥菜的籽实经发酵和蒸馏精制得芥子油和芥酸,再经分离提纯而得。 [1]
芥酸的最大用途是生产芥酸酰胺。还可以用于制造人造纤维,聚酯及纺织助剂、PVC稳定剂、油漆干性剂、表面涂料树脂以及加工山萮酸等。芥酸及其甘油酯可应用于食品工业或化妆品制造业;用于生产表面活性剂(洗涤剂)、润滑剂,也用于生化研究、有机合成[4]等。对眼睛、呼吸道和皮肤有刺激作用。
穿戴合适的防护服装。
避免样品与皮肤接触,避免口鼻吸入。
安全标识:S26 S36
危险标识:R36/37/38
液相色谱法[5],气相色谱法。 [3]采用内涂PVF的200L/桶或用20m3 ISO不锈钢集装罐包装。存放于阴凉、通风干燥处,远离火源,防止受潮。 [1]
References 相对密度 (baike.baidu.com) ...【食油問題】不飽和脂肪酸一定健康?芥酸有機會令心肌脂質沉積 | 油脂營養成分查詢網
什麼是芥酸What is Erucic acid | 油脂營養成分查詢網
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芥酸( Erucic acid ) | 油脂營養成分查詢網
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