白飯熱量高多吃會肥胖?營養師曝關鍵原因3招吃飯遠離三高 ... | 油脂營養成分查詢網
![白飯熱量高多吃會肥胖?營養師曝關鍵原因3招吃飯遠離三高 ...](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
2021年10月18日—「雖然白米與糙米、五穀米,一樣都是澱粉,但營養價值差很大。...穀米,例如:糙米、五穀米、紫米、紅藜麥,富含的膳食纖維及維生素B群含量高,甚至 ...
![白飯熱量高多吃會肥胖?營養師曝關鍵原因3招吃飯遠離三高 ...](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
很多人都有「白飯熱量高」的既定印象,現代人追求健康,也有越來越多人會使用糙米、五穀米、紫米或紅藜麥替代部分白米。為什麼白米總被認為是最不好的選擇呢?
白米、糙米、五穀米 熱量差不多
營養師高敏敏指出,白米是精緻米,而糙米、五穀米、紫米或紅藜麥為未精緻,其實熱量並沒有太大的差異,一碗米飯大約都是280大卡。
「雖然白米與糙米、五穀米,一樣都是澱粉,但營養價值差很大。」高敏敏表示,白米處理的程序繁複,導致營養都流失了,最大功用就是提供身體的能量;而其他的未精製全穀米,例如:糙米、五穀米、紫米、紅藜麥,富含的膳食纖維及維生素B群含量高,甚至蛋白質表現也比精緻白米優秀。
5種米飯營養比一比 ❶白米
白米是將胚芽、米糠都去除,只剩下白色胚乳的部分,白米為精緻米,營養價值大流失。
熱量:352kcal。 碳水化合物:77.8g。 蛋白質:7g。 膳食纖維:0.7g。 維生素B群:17.77mg。
❷五穀米
五穀米是指使用5種未精緻米組合,營養保留更完整。
熱量:348kcal。 碳水化合物:72.9g。 蛋白質:8.7g。 膳食纖維:4.9g。 維生素B群:35.54mg。
❸糙米
糙米是指稻榖去除外殼後,留下了胚芽與米糠。糙米與五穀米,都是屬於未精緻米,營養保留更完整。
熱量:354kcal。 碳水化合物:75.1g。 蛋白質:8.2g。 膳食纖維:4g。 維生素B群:28.23mg。
...
完美白飯的奧秘/決定口感的3個關鍵 | 油脂營養成分查詢網
怕澱粉不吃米飯?營養師:吃這些也都是吃進澱粉 | 油脂營養成分查詢網
怕澱粉不吃米飯?營養師:吃這些也都是吃進澱粉 | 油脂營養成分查詢網
米的知識 | 油脂營養成分查詢網
吃米食不迷食 | 油脂營養成分查詢網
在來米抗解澱粉高冷飯更享瘦 | 油脂營養成分查詢網
「這4種澱粉」不會胖可以安心吃!營養師教你正確吃法幫助瘦身 | 油脂營養成分查詢網
白飯熱量高多吃會肥胖?營養師曝關鍵原因3招吃飯遠離三高 ... | 油脂營養成分查詢網
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
米油(粳米)磷含量多少?
米油(粳米)俗稱:米糠油,玄米油,胚芽米油,磷有多少呢?本篇為大家整理米油(粳米)礦物質資訊:樣品名稱:米油(粳米)俗名:米...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
米油(粳米)葡萄糖含量多少?
米油(粳米)俗稱:米糠油,玄米油,胚芽米油,葡萄糖有多少呢?本篇為大家整理米油(粳米)糖質分析資訊:樣品名稱:米油(粳米)俗...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
米油(秈米)酒精含量含量多少?
米油(秈米)俗稱:米糠油,玄米油,胚芽米油,酒精含量有多少呢?本篇為大家整理米油(秈米)其他資訊:樣品名稱:米油(秈米)俗名...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
米油(秈米)膳食纖維含量多少?
米油(秈米)俗稱:米糠油,玄米油,胚芽米油,膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理米油(秈米)一般成分資訊:樣品名稱:米油(秈米)...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
米油(粳米)鉀含量多少?
米油(粳米)俗稱:米糠油,玄米油,胚芽米油,鉀有多少呢?本篇為大家整理米油(粳米)礦物質資訊:樣品名稱:米油(粳米)俗名:米...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
米油(秈米)蔗糖含量多少?
米油(秈米)俗稱:米糠油,玄米油,胚芽米油,蔗糖有多少呢?本篇為大家整理米油(秈米)糖質分析資訊:樣品名稱:米油(秈米)俗名...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
米油(秈米)鐵含量多少?
米油(秈米)俗稱:米糠油,玄米油,胚芽米油,鐵有多少呢?本篇為大家整理米油(秈米)礦物質資訊:樣品名稱:米油(秈米)俗名:米...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
米油(粳米)酒精含量含量多少?
米油(粳米)俗稱:米糠油,玄米油,胚芽米油,酒精含量有多少呢?本篇為大家整理米油(粳米)其他資訊:樣品名稱:米油(粳米)俗名...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
米油(粳米)反式脂肪含量多少?
米油(粳米)俗稱:米糠油,玄米油,胚芽米油,反式脂肪有多少呢?本篇為大家整理米油(粳米)其他資訊:樣品名稱:米油(粳米)俗名...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
米油(粳米)鈉含量多少?
米油(粳米)俗稱:米糠油,玄米油,胚芽米油,鈉有多少呢?本篇為大家整理米油(粳米)礦物質資訊:樣品名稱:米油(粳米)俗名:米...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
米油(秈米)粗蛋白含量多少?
米油(秈米)俗稱:米糠油,玄米油,胚芽米油,粗蛋白有多少呢?本篇為大家整理米油(秈米)一般成分資訊:樣品名稱:米油(秈米)俗...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
米油(粳米)錳含量多少?
米油(粳米)俗稱:米糠油,玄米油,胚芽米油,錳有多少呢?本篇為大家整理米油(粳米)礦物質資訊:樣品名稱:米油(粳米)俗名:米...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
豬油水解胺基酸總量含量多少?
豬油俗稱:,水解胺基酸總量有多少呢?本篇為大家整理豬油胺基酸組成資訊:樣品名稱:豬油俗名:樣品英文名稱:Lard內容物描...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
米油(秈米)糖質總量含量多少?
米油(秈米)俗稱:米糠油,玄米油,胚芽米油,糖質總量有多少呢?本篇為大家整理米油(秈米)糖質分析資訊:樣品名稱:米油(秈米)...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
米油(秈米)維生素E總量含量多少?
米油(秈米)俗稱:米糠油,玄米油,胚芽米油,維生素E總量有多少呢?本篇為大家整理米油(秈米)維生素E資訊:樣品名稱:米油(秈...