麦芽糖粳米粥 | 油脂營養成分查詢網
麦芽糖粳米粥是一道以麦芽糖,粳米为主要原料制作的菜品。中文名:麦芽糖粳米粥;主要原料:麦芽糖30克,粳米50克.是否含防腐剂:否;主要食用功效:健脾和中止痛 ...
麦芽糖粳米粥 原料:麦芽糖30克,粳米50克。做法:以粳米煮粥,粥熟后加入麦芽糖,调匀,即可。
用法:空腹食之。
麦芽糖 麦芽糖是米、大麦、粟或玉蜀黍等粮食经发酵制成的糖类食品。甜味不大,能增加菜肴品种的色泽和香味,全国各地均产。有软硬两种,软者为黄褐色浓稠液体,粘性很大,称胶饴;硬者系软糖经搅拌,混入空气后凝固而成,为多孔之黄白色糖饼,称白饴糖。 药用以胶饴为佳。麦芽糖属双糖类,白色针状结晶,易溶于水。味甜但不及蔗糖,有健脾胃、润肺止咳[1]的功效,是老少皆宜的食品。 粳米 粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好;提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会;预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病。 粳米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比较多,多吃能降低胆固醇,减少心脏病发作和中风的几率;可防过敏性疾病,因粳米所供养的红细胞生命力强,又无异体蛋白[2]进入血流,故能防止一些过敏性皮肤病[3]的发生。健脾和中止痛。适用于脾虚食少、胃虚作痛。并可作产妇、小儿的补品。
References 润肺止咳 (baike.baidu.com) 异体蛋白 (baike.baidu.com) 过敏性皮肤病 (baike.baidu.com)什么是粳米 | 油脂營養成分查詢網
[按语]米油俗称米汤、粥油,为煮米粥时,浮于锅面上的浓稠液体,性平味甘,大能补虚,老幼咸宜,病后产后体弱之人尤为适合治疗虚证,易消化。 什么是粳米. Read More
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2016年6月20日 — 麥芽糖與水溶解後會化作葡萄糖, 作為醫學上的營養料, 可用作養顏、補脾益氣、潤肺止咳、緩急止痛、滋潤內臟、開胃除煩、通便秘等, 主治脾胃虛弱、氣短 ... Read More
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