两种猪肌内脂肪含量测定方法的比较及其与胴体和肉质性状的 ... | 油脂營養成分查詢網
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由姜爱文著作·2017·被引用1次—摘要:[目的]比较分析甲醇-氯仿法(JL法)和索氏抽提法(SS法)提取肌内脂肪的...氯仿法对肌内脂肪含量进行测定并分析其相关性,以期探讨2种方法的准确性及优缺点。
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