多酚氧化酶功能 | 油脂營養成分查詢網
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固定化擔體AmberliteXAD-7與北蕉香蕉葉PPO酵素之最適作用時間為120分鐘。兩者之最適固定化比例為1:5(w/v),其酵素吸附量為4200units/g。比較固定化 ...,,微生物中的漆酶對氧化酚類或芳胺類等多種底物的氧化起催化作用,從而使其在含酚廢水的處理、環境中酚類毒物的降解、飲料加工、食用和藥用菌生產、飼料工業及醫藥衛生等各個 ...,多酚氧化酶多酚氧化酶是一种蛋白体,在茶树生命活动和茶叶加工过程中参与一系列由酶促活动而引起的化学变化,故又被称为生物催化剂。茶叶中的酶较为复杂,种类很多,包括 ...,多酚氧化酶是一種蛋白體...
固定化香蕉葉多酚氧化酶之特性及於酚類化合物轉化之應用 | 油脂營養成分查詢網
多酚氧化酶 | 油脂營養成分查詢網
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植物中多酚氧化酶的特征 | 油脂營養成分查詢網
蘋果的褐變與多酚氧化酶(原理篇) | 油脂營養成分查詢網
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調合植物油酥胺酸(Thr)含量多少?
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