油品發煙點 | 油脂營養成分查詢網
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,蕭捷健醫師☀食用油☀油品的「發煙點」是指油脂開始冒煙的溫度,任何油類只要達到發煙點以上,就有會開始變質,不僅不適合食用,吸入油煙也對身體不好。,,常見油發煙點:.油品精煉製程可使油質更為安定,常見的葵花油、芥花油、純橄欖油、葡萄籽油,油溫皆可達220°C左右,適合一般家庭習慣的煎煮炒炸料理。,2021年2月23日—花生油:發煙點為232°C,特性為不易被高溫氧化,是大多數人烹飪的首選。○苦茶油:發煙點為252°C,富含抗氧化的omega-9,是亞洲特產的食用油, ...,冒煙點(德語:Rauchpunkt;英語:smokepoint),也稱為發煙點、...
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