秈米粳米 | 油脂營養成分查詢網
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,糯米,和一般米最大的不同,就是黏性較高。而糯米也分粳米和秈米兩種,外觀圓短的是粳糯(圓糯米),外觀細長的是秈糯(長糯米)。圓糯米容易煮糊、煮爛,常用於做甜的 ...,粳米,則是蓬萊米。...秈米也有人稱作「在來米」,它的樣子細細長長的,由於它的直鏈性澱粉值在26-32之...秈米比較長且比較沒有黏度,因此也被歸類為在來米。,粳米又稱蓬萊米,其米粒形狀圓短、晶瑩透明,煮熟後的口感介於秈米、糯米之間,有點黏又不會太黏,我們平時吃的米飯一般屬於此類。秈米俗稱為在來米,秈米形狀細長、 ...,2021年6月2日—米是東方人的主...
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