粗脂肪 檢驗方法 | 油脂營養成分查詢網
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,定量脂肪時可以利用非極性溶劑將樣.品中的脂肪萃取出來,蒸發去除有機溶劑後,殘.留物即為脂肪。▫但是有機溶劑除了萃取脂肪外,樣品中部分極性.與脂肪相似的成分如 ...,適用範圍:本檢驗方法適用於食品中各脂肪酸、反式脂肪酸、飽...檢驗方法:檢體經油脂萃取、皂化及甲酯化後,以氣相層析儀(gas...2.7.1.粗脂肪之萃取 ...,《食品中粗脂肪的測定》是一則標準,利用索氏抽提法將樣品用無水乙醚或石油醚等溶劑抽提後,蒸去溶劑所得的物質,在食品分析上稱為脂肪或粗脂肪。因為除脂肪外, ...,粗脂肪(crudefat).▫含中性脂外,亦含脂溶性...
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