酸價滴定 | 油脂營養成分查詢網
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,臺灣國家標準中關於B-100生質柴油酸價之測定,係依據CNS14669航空燃油酸價試驗法或CNS14906石油產品酸價試驗法(電位滴定法),將樣品溶解在含有少量水之 ...,酸價是指中和1克脂肪中的游離脂肪酸所需的氫氧化鉀的毫克數。它是脂肪中游離脂肪酸含量的標誌。典型的測量程式是,將一份份量已知的樣品溶於有機溶劑,用 ...,酸價(acidvalue)其定義為中和1克油脂中所含游離脂肪酸所需氫化鉀的毫克數,而其測定原理:當油脂在受熱或酸、鹼的作用發生水解反應時,三酸甘油脂會分解成脂肪酸及 ...,測定酸價意義:用來測量油脂中之游離酸含量...
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