糖尿病飲食 | 油脂營養成分查詢網
糖尿病飲食·養成定時定量的飲食習慣,特別是固定醣類的攝取與穩定血糖最有關係。·維持合理的體重。·少吃油炸、油煎、富含飽和脂肪酸的食物,如:豬皮、雞皮、鴨皮、魚皮 ...
乃胰島素分泌不足或作用不良所引起。
飲食 運動 藥物
糖尿病飲食係以正常飲食為基礎,藉調整熱量、蛋白質、醣類的攝取量,達到血糖控制良好的一種飲食。
養成定時定量的飲食習慣,特別是固定醣類的攝取與穩定血糖最有關係。 維持合理的體重。體重過重者,若減輕體重5~10 ﹪以上,將有助於病情改善。 少吃油炸、油煎、富含飽和脂肪酸的食物,如:豬皮、雞皮、鴨皮、魚皮、肥肉、棕櫚油、椰子油、動物性的油脂(豬油、牛油、奶油)、加工食品(香腸、貢丸、蝦餃、燕餃、魚餃等)、全脂乳製品(全脂奶、起司等)。脂肪較高的堅果類(如花生、瓜子、腰果、核桃)應盡量少吃。 少吃富含反式脂肪酸的油脂,如:奶油、瑪琪琳、烤酥油等及其製品(糕餅類、小西點等)。 宜選用植物油如:大豆油、花生油、玉米油、葵花油、橄欖油、菜籽油等,少用動物性,如:豬油、牛油、奶油,且烹調多採用清蒸、涼拌、水煮、烤、燒、燉、滷等低油烹調方式。 少吃含精製糖類的食物,如糖果、餅乾、飲料、甜點等。喜吃甜食者,可選用甜味劑(代糖)如:糖精、阿斯巴甜、醋磺內酯鉀等,代替糖來調味。中、西式點心及節慶應景食品,應按營養師指導食用。 飲食要清淡,少吃含鹽量高食物如:加工品、醃漬品、罐頭、調味料、湯汁等。 依照計劃,經常選用富含纖維質的食物,如未加工的豆類、燕麥、薏仁、蔬菜、水果及全穀類,可延緩血糖的升高及降低膽固醇。 應少吃膽固醇含量高的食物,如內臟類(肝、腦、腰子等)、蟹黃、卵黃等。 不鼓勵習慣性喝酒,如果應酬時,必須飲酒也應適量。對於孕婦、胰...
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