34 梅納香味的醬油 | 油脂營養成分查詢網
![34 梅納香味的醬油](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
2014年10月31日—梅納反應是由蛋白質與碳水化合物在攝氏120度C左右產生香醇味。以高溫油炒過的肉或烤過的肉較水煮的肉香,水煮的肉因為只達到攝氏100度,所以沒有甚麼香醇 ...
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