醬油為什麼是黑色的? | 油脂營養成分查詢網
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2019年4月3日—醬油是因為加了焦糖色素才會是黑色的嗎???·NO!·『梅納反應』是指食物中的澱粉(碳水化合物)及蛋白質(氨基酸)產生了複雜的反應,而產生香氣及色澤!
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