減肥也能放心吃!8種「低GI主食」推薦 | 油脂營養成分查詢網
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2022年12月12日—很多減肥中的女生都對澱粉敬而遠之,認為碳水會愈吃愈胖。營養師指出,只要選對低升糖指數(低GI)的澱粉質主食,既可吃得飽也能瘦身。GI值是什麼, ...
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燕麥GI值:55
純燕麥也是健康的澱粉,升糖指數為55,燕麥保留了麩皮、胚芽和胚胎,口感雖然較粗糙,但內含豐富膳食纖維,可以增加腸道好菌,減慢對碳水化合物的吸收速度。
另一方面,燕麥中的膳食纖維能帶走回流肝臟成為壞膽固醇的原材料,並經腸道排出體外,從而抑制膽固醇。市面上燕麥產品令人眼花撩亂,需要注意產品有沒有高糖或鈉等添加劑,食用時也要搭配一定份量的蛋白質,例如雞蛋、無糖豆漿和無糖鮮奶。
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