健康網》地瓜營養看「顏色」就知道! 農委會:「這款」膳食 ... | 油脂營養成分查詢網
![健康網》地瓜營養看「顏色」就知道! 農委會:「這款」膳食 ...](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
2021年6月30日—一般成分:粗纖維077g、膳食纖維2.4g、還原糖4.46g、澱粉19.02g。○維生素:維生素C19.6mg%、維生素E0.44mg%。○礦物質:鈣66.96mg%、磷61.31mg% ...
![健康網》地瓜營養看「顏色」就知道! 農委會:「這款」膳食 ...](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
農委會指出,紫色地瓜富含矢車菊素(cyanidin)及芍藥花素(peonidin)等花青素,具抗氧化功用, 也含有蠻高的礦物質與維生素,營養相當豐富。(圖取自freepik)
〔健康頻道/綜合報導〕香甜養生的地瓜深受不少人喜愛,烤、蒸、炸都相當美味。農委會在臉書粉專「行政院農業委員會[1]」發文指出,甘藷很有營養,不但含有大量的膳食纖維,也是很好的澱粉攝取來源,除了澱粉營養與口感口味的選擇之外,顏色不同營養成分也略有不同。
紅色地瓜農委會以「台農66號」品種為例;其含有相當高的胡蘿蔔素,以及維生素C,幫助骨骼生長發育。
請繼續往下閱讀...
●一般成分:粗蛋白質 2.0g、粗纖維 0.95g、還原糖 0.43g、澱粉 17.89g。
●維生素:胡蘿蔔素 5.44mg%、維生素B1 0.08 mg%、維生素B2 0.04mg%、維生素C 10.63mg%。
●礦物質:鈣 24.37mg%、鐵 0.68mg%、磷 52.59mg%。
黃色地瓜農委會以「台農57號」品種為例;3種顏色中膳食纖維最高的一種,可以促進腸道蠕動及增加飽足感。
●一般成分:粗纖維 0.91g、膳食纖維 2.9g、還原糖 1.69g、澱粉 22.47g。
●維生素:胡蘿蔔素 3.00mg%。
●礦物質:鈣 30.62mg%。
紫色地瓜農委會以「台農73號」品種為例;此富含矢車菊素(cyanidin)及芍藥花素(peonidin)等花青素,具抗氧化功用, 也含有蠻高的礦物質與維生素,營養相當豐富。
●一般成分:粗纖維 077g、膳食纖維 2.4g、還原糖 4.46g、澱粉 19.02g。 ...
香水味、粗纖維?專家授挑選好吃地瓜祕技 | 油脂營養成分查詢網
夏天的地瓜很容易有纖維粗的問題,但還是想吃怎麼辦?小編最 ... | 油脂營養成分查詢網
為什麼甘藷藷內纖維會比較多? | 油脂營養成分查詢網
健康網》地瓜營養看「顏色」就知道! 農委會:「這款」膳食 ... | 油脂營養成分查詢網
真後悔吃那麼多「地瓜」!!可以重來一次多好 | 油脂營養成分查詢網
地瓜,營養知多少 | 油脂營養成分查詢網
[問題] 請問如何選擇地瓜? | 油脂營養成分查詢網
地瓜裡粗粗的纖維怎麼去除 | 油脂營養成分查詢網
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
米油(秈米)膳食纖維含量多少?
米油(秈米)俗稱:米糠油,玄米油,胚芽米油,膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理米油(秈米)一般成分資訊:樣品名稱:米油(秈米)...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
大豆油(多種維生素強化)粗脂肪含量多少?
大豆油(多種維生素強化)俗稱:沙拉油,粗脂肪有多少呢?本篇為大家整理大豆油(多種維生素強化)一般成分資訊:樣品名稱:大豆...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
豬油廿四酸(24:0)含量多少?
豬油俗稱:,廿四酸(24:0)有多少呢?本篇為大家整理豬油脂肪酸組成資訊:樣品名稱:豬油俗名:樣品英文名稱:Lard內容物描述...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
豬油維生素K2(MK-4)含量多少?
豬油俗稱:,維生素K2(MK-4)有多少呢?本篇為大家整理豬油維生素K資訊:樣品名稱:豬油俗名:樣品英文名稱:Lard內容物描述...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
大豆油鈣含量多少?
大豆油俗稱:黃豆油,沙拉油,鈣有多少呢?本篇為大家整理大豆油礦物質資訊:樣品名稱:大豆油俗名:黃豆油,沙拉油樣品英文名...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
豬油水解胺基酸總量含量多少?
豬油俗稱:,水解胺基酸總量有多少呢?本篇為大家整理豬油胺基酸組成資訊:樣品名稱:豬油俗名:樣品英文名稱:Lard內容物描...
![](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
米油(粳米)膳食纖維含量多少?
米油(粳米)俗稱:米糠油,玄米油,胚芽米油,膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理米油(粳米)一般成分資訊:樣品名稱:米油(粳米)...