飲豆漿九大禁忌 | 油脂營養成分查詢網
![飲豆漿九大禁忌](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
2015年6月29日—活得健康·1.忌與雞蛋同食︰.早上喝豆漿時吃個雞蛋,或將雞蛋打入豆漿中煮,是許多人的飲食習慣。·2.忌喝超量:.一次喝豆漿過多易引起蛋白質消化不良 ...
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豆漿營養豐富,很多人經常都喝,但原來喝豆漿有九大禁忌。
1. 忌與雞蛋同食︰
早上喝豆漿時吃個雞蛋,或將雞蛋打入豆漿中煮,是許多人的飲食習慣。豆漿性味甘平,含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很多營養成分,單獨飲用滋補作用很強。但豆漿中有「胰蛋白酶」,一旦與蛋清中的「卵松蛋白」結合,會令營養成分流失,降低兩者營養價值。
2. 忌喝超量:
一次喝豆漿過多易引起蛋白質消化不良,出現腹脹、腹瀉等症狀。
網圖
[1]3. 忌加紅糖:
紅糖中的有機酸和豆漿中的蛋白質結合,可能產生變性沉澱物,破壞營養成分。
4. 忌空肚喝:
空腹喝豆漿時,豆漿中的蛋白質大都會在體內轉化為熱量而消耗掉,不能充分起到補益作用。喝豆漿的同時吃些饅頭、麵包等澱粉類食品,能使營養物質被充分吸收。
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