食物科學家來踢館,兩段式煎法,牛排教父就是你! | 油脂營養成分查詢網
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2022年5月20日—梅納反應:吃肉的時候就是要有肉的香氣才顯得美味~而這種肉的香氣,就是來自「梅納反應」的作用:蛋白質與碳水化合物經過煎、炒、烤、炸等高溫(120度 ...
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