脂肪水解作用 | 油脂營養成分查詢網
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,脂酶,是一種催化脂類的酯鍵水解反應的水溶性酶。...酶存在於基本上所有的生物體中,它在對脂類(如甘油三酸酯、脂肪、油等)的消化、運輸和剪切中發揮著關鍵作用。,2021年10月22日—脂肪代謝的過程稱為脂肪分解(lipolysis),該過程的第一步是水解(hydrolysis)水分子+三酸甘油脂—>甘油(glycerol)+脂肪酸,所以喝足夠的水對於燃燒 ...,2014年9月20日—脂肪酶作為水解酶之應用包括,作為清潔劑添加物、食品添加物;利用脂肪...脂肪酶能在高溫、界面活性劑及有機溶劑存在之下作用,可適應各種工業應用 ...,脂肪酶是一種特殊的酯...
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脂酶 | 油脂營養成分查詢網
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