牛奶可以空腹 加熱喝嗎? | 油脂營養成分查詢網
![牛奶可以空腹 加熱喝嗎?](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
不可以空腹喝牛奶的疑慮在於.1.「乳糖不耐症」者,因體內乳糖酶不足,無法有效消化和吸收乳糖.2.部分民眾生病後腸道黏膜萎縮,腸道內雜菌變多,使乳糖分解成半乳糖 ...
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許多人,包含Jamie 老師本人,都喜歡睡醒來杯牛奶,並且加熱
清晨太陽剛起、大地尚未回溫,來杯溫熱牛奶,那真是很舒適&暖胃
但是,有些人傳聞,牛奶空腹喝會造成腹瀉、牛奶加熱喝營養會流失
真的是這樣嗎?
今天讓Jamie 老師和大家聊聊~
牛奶是否可以空腹喝、牛奶是否可加熱喝
牛奶可以空腹喝?不可以空腹喝牛奶的疑慮在於
1.「乳糖不耐症」者,因體內乳糖酶不足,無法有效消化和吸收乳糖
2. 部分民眾生病後腸道黏膜萎縮,腸道內雜菌變多,使乳糖分解成半乳糖的功能變差,腸道不易吸收
以上確實會造成空腹喝牛奶原因,不過只要你不是乳糖不耐症患者、或者並非病後初癒
基本上都還是可以空腹飲用牛奶的,所以不用擔心
不過,有一點值得補充的是
若您是骨質疏鬆者、或者需要補充鈣質者,Jamie 老師建議飲用牛奶時,別和紅茶、綠茶、咖啡一起喝
原因是,紅茶、綠茶、咖啡是「高單寧酸」飲品
如果高單寧酸加上高鈣成分的牛奶,比如飲料店賣的「紅茶牛奶」「綠茶牛奶」「咖啡牛奶」
都會阻礙人體對鈣的吸收
所以,若要確實補充鈣質,又得喝高單寧飲品的話
建議兩項飲品分開一小時後,再個別飲用
咖啡、紅茶、綠茶加上牛奶,會影響對牛奶營養的吸收 Source : unsplash.com 牛奶可以加熱喝?對於早起喜歡喝溫熱牛奶的人來說,喜歡加熱後再喝
一來可在飲用前聞到淡淡奶香、二來喝進去後可以暖胃增加幸福感
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