[問題] 韓國麻油有什麼不同? | 油脂營養成分查詢網
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最近想來嘗試一些韓式料理首先就是要買各種韓式調味料想問各位熟悉韓式料理的大大韓國麻油和一般坊間的麻油有什麼不同嗎?想說麻油不是就是芝麻做出來 ...
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作者acbba (不才兼劣生)
看板cookclub
標題[問題] 韓國麻油有什麼不同?
時間Tue Oct 4 21:50:46 2016
最近想來嘗試一些韓式料理 首先就是要買各種韓式調味料 想問各位熟悉韓式料理的大大 韓國麻油和一般坊間的麻油有什麼不同嗎? 想說麻油不是就是芝麻做出來的呀!? 所以市裏頭還有特別調味還是製造方式不同? 感謝!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.141.118.10 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1475589049.A.6F0.html[1]→ Kukuxumusu: 香味不同 10/04 22:01
推 cami33: 我覺得過香耶 怕有的有香精 10/04 22:02
→ holymoon99: 一般坊間的麻油是調和由 不是純麻油 韓國不清楚 10/04 22:07
推 ya4ice: 印象中台灣一般香油是白芝麻油+大豆油之類的調和油,麻油 10/04 22:39
→ ya4ice: 是黑芝麻油;韓國芝麻油是純白芝麻油~ 10/04 22:39
推 ssdavid: 香味不太一樣 10/05 08:16
→ allforyour2: 台灣麻油沒有法律規定,所以都變成在亂標。 10/05 10:23
→ allforyour2: 但實際上有純白芝麻油(現在大多會標100%純香油) 10/05 10:23
→ allforyour2: 麻油一樣是用白芝麻做的,只是有做過煎焙在榨。 10/05 10:24
→ allforyour2: 至於用黑芝麻壓的,通常是標黑麻油。但說真的很多都 10/05 10:24
→ all...
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