磅蛋糕的裂痕是怎樣製作出的? | 油脂營養成分查詢網
![磅蛋糕的裂痕是怎樣製作出的?](https://i.imgur.com/47Cubpd.jpg)
2019年6月21日—而磅蛋糕的膨脹則依賴於將空氣打入黃油和水分蒸發,這也是產生這條裂痕的原因。在狹長的模具中,麵糊接觸模具的外表由於加熱效率高會先硬化,蛋糕內部產生 ...
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